Falafel con calabaza

Ingredientes

• 300 gr garbanzos guisados
• 1 calabaza mediana
• 1 latita atún al natural
• 1 patata grande
• 1 taza pan rallado
• 1/2 taza harina leudante
• 1 huevo crudo
• 1 cebolla, perejil fresco
• 3 Cd aceite para añadir a la masa
• Aceite para freír, comino, sal y pumienta

Pasos

• Poner tierno en el microondas: la cebolla, patata, calabaza, aceite, sal y pimienta) y todo troceaditos pequeño

• En un bol triturar los garbanzos junto con la cakabaza, patata y cebolla. Después añadir el pan rallado y la harina, mover muy bien.

• Por último añadir la latita de atún desmenuzado, perejil picadito y el huevo crudo. Mover muy bien hasta integrar todo, añadir comino y sal y.......

  

• En una sartén amplia con abundante aceite caliente, freír bolitas de masa hechas con dos cucharas

  

• Y listo para comer. Buen provecho