Falafel

Ingredientes

2 raciones

• 200 g Garbanzos cocidos
• 1/4 Cebolla
• 1/4 taza Cilantro
• 1/4 taza Ajo molido
• 1 cucharada Comino molido
• 1 cucharada Curry
• 1 cucharada Pimienta negra
• 1/4 taza Harina de maíz
• 1 cucharadita Levadura química en polvo
• Sal
• Aceite de girasol

Pasos

• Trituramos los garbanzos junto con la cebolla.

• Añadimos el resto de ingredientes, excepto el aceite. Mezclamos bien para que se integren todos.

• Dejamos reposar unas 4 horas, aunque mejor si es de un día para otro.

• Cuando haya reposado, vamos formando pequeñas bolas que aplastamos para que queden con forma de hamburguesa.

• Precalentamos el horno a 180C.

• En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal. Sobre él, añadimos las hamburguesas que vamos barnizando con una brocha con un poco de aceite.

• Horneamos durante 30 minutos. A los 15 minutos comprobamos si están hechas por una cara, y si es así, damos la vuelta a los falafel.