Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 200 g Lacón o jamón york
- 300 g queso para fundir
- 2 huevos pequeños
- 1 puñado Aceitunas negras
- Hierbas aromáticas
- 6 cucharadas grandes Tomate frito
- 2 patatas pequeñas
- 1 puñado Judías verdes o tirabeques
- 2 dientes ajo
Pasos
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Cocinar la coliflor al vapor (que este muy cocinada)cuando esté hecha pasar a un bol y aplastar con un tenedor hasta formar una masa y añadir 2 huevos y las hierbas aromáticas.
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Pasar a una bandeja de horno con papel de horno y formar una lámina fina con la masa anterior. Meter al horno 20min a 180grados.
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Sacar y poner tomate frito, queso rallado para fundír, lacón, aceitunas negras y un poco más de queso.Enrollar con cuidado de no romperse y meter al horno a 180 grados durante 10 o 15 min.
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Partir las judías verdes en juliana y sofreír con el ajo.Partir las patatas muy finamente en juliana y freír hasta que estén crujientes.
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