Rollitos de primavera con papel de arroz
Ingredientes
- 1 paquete láminas de papel de arroz (lo compré en alcampo)
- Pimiento Rojo
- Pimiento Amarillo
- Espinacas
- Col Morada
- Hierbabuena
- Salsa de Soja
Pasos
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Corta las verduras en tiras muy finitas y las salteamos con especias al gusto y sal.
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En un bol con agua fría remojamos las láminas de arroz hasta que estén blanditas. En una superficie plana, coloca un paño mojado para que sobre él trabajemos y formemos los rollos.
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Coloca el papel de arroz extendido completamente, y en la punta vamos colocando las verduras y procedemos a enrollar. Para servir los acompañamos de salsa de soja