Delicias crujientes de chorizo

Ingredientes

8 raciones

• 1 paquete obleas de pasta gyoza
• 1 chorizo tierno
• 1 cda harina
• Leche semi desnatada
• Nuez moscada
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

• En una sartén colocamos dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos la harina. Rehogamos rápidamente para tostar la harina pero sin que llegue a quemarse.

• Vamos añadiendo, poco a poco, leche hasta conseguir una bechamel espesa y fácilmente manejable.

• Agregamos el chorizo desmigado y nuez moscada a la bechamel, mezclamos y retiramos del fuego. Dejamos atemperar.

• Extendemos las obleas de pasta sobre una superficie plana y, colocamos una cucharada de la bechamel sobre cada una de ellas.

• Doblamos los extremos laterales de la pasta hacía el relleno y, enrollamos el resto intentado dar una forma similar a un cilindro. Cerramos el borde pasando el dedo humedecido en agua.

• En una sartén, ponemos abundante aceite y cuando esté caliente, freímos los rollitos de chorizo.

  

• Según se vayan dorando, retiramos y reservamos sobre papel absorbente.

  

• Servimos las delicias de chorizo cuando estén templadas.