Gyozas de pollo, calabacín y cebolleta

Ingredientes

16 unidades

• 200 gramos Carne picada de pollo
• 100 gramos Calabacín
• 1 Cebolleta pequeña
• Jengibre en polvo
• 10 ml Vino blanco o sake
• Sal
• Aceite de oliva
• Cebollino
• 16 ud Masa de empanadillas buitoni

Pasos

• Lavamos y pelamos el calabacín, después lo cortamos en pequeños daditos y reservamos

• En una sartén a fuego medio ponemos un chorrito de aceite de oliva. Rehogamos la carne de pollo y ponemos un toque de sal.

• Cuando la carne esté empezando a dorarse ponemos el calabacín en dados.

• A continuación ponemos el jengibre y el vino blanco o sake y dejamos que reduzca.

• Dejamos que se cocine todo a fuego lento unos 10 min. A mi me gusta el calabacín al dente. Pero si tu quieres que esté más blando déjalo más rato.

• Cortamos la cebolleta en rodajitas.

• Cuando la mezcla de la carne esté como nos gusta la incorporamos a un bol junto a la cebolleta cortadas, lo mezclamos todo y reservamos en la nevera tapado con film.

  

• Vamos rellenando y cerrando las obleas. En cada una yo pongo de relleno una cucharada, para que se cierren bien.

  

• En una vaporera ponemos las gyozas sobre un papel de horno agujereado para evitar que se peguen y las dejamos que se cocinen al vapor durante unos 6, 7 minutos.

  

• Mientras tanto ponemos a calentar una sartén y la untamos con unas gotas de aceite de oliva. Pasamos las gyozas a la sartén para que se doren durante unos minutos, solo por una parte.

  

• Emplatamos las gyozas y las podemos acompañar con una salsa de mostaza y salsa de soja.