Gyoza de carne
Ingredientes
16 unidades- 200 gr carne picada 50% ternera y 50% cerdo
- 1/3 pimiento verde
- 1/2 cebolleta o cebolla
- 1 ajete
- 1 paquete obleas para empanadillas
- 1/2 cucharadita jengibre
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada salsa de soja
- pizca azúcar
- Aceite de Oliva
- 1/2 vaso agua
- Salsa de chile dulce
Pasos
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Ponemos la carne picada en un cuenco y mezclamos con la sal, azúcar, pimienta, jengibre y ajo. Picamos muy pequeño el pimiento, la cebolleta y el ajete y mezclamos todo bien.
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Por último añadimos la salsa de soja. Rellenamos cada oblea con la mezcla de carne y cerramos como una empanadilla tradicional pero sin marcar con el tenedor. Formamos 4 de pliegues con el borde de la masa para que quede de pie.
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En una sartén antiadherente con Aceite ponemos las gyozas y freímos como mucho un par de minutos. Mejor ir controlando hasta conseguir que quede con el dorado de la imagen. Añadimos medio vaso de agua y tapamos. Con el fuego ya apagado, aprovechando el calor residual se cocinan en un par de minutos.
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Sacamos con cuidado y acompañamos con una salsa de chile dulce.