Ñoquis con wok asiático

Ingredientes

4 raciones

• 400 gramos ñoquis gallo
• 1 bolsa wok asiático hacendado
• 200 gramos queso fresco la Chacha
• 4 bocas de mar
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Tomate frito
• Pimentón dulce de la Vera

Pasos

• Preparamos los ingredientes.

• Ponemos una cacerola con agua y sal al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos el paquete de ñoquis. Una vez que estos suban a la superficie podemos apartarlos del fuego. Escurrimos y reservamos.

• En una sartén con un hilito de aceite de oliva pochamos la bolsa de verduras asadas. Salpimentamos. Añadimos el queso troceado, un chorreón de tomate frito y cocinamos hasta que el sofrito esté bien hecho. Añadimos una cucharada de pimentón dulce.

• Añadimos los ñoquis y salpimentamos.

• Añadimos las bocas de mar.

• Emplatamos y servimos.