Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2-3 raciones- 1/2 Vaso cuscús
- 1/2 Vaso agua
- 1/2 Brócoli
- 1 Zanahoria
- 300 gr. Maíz
- Tomates cherry
- 1 Limón
- Queso fresco
- Soja
- aove
- Sal
Pasos
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Para hacer el cuscús primero calentar el agua con un poco de aceite y sal, una vez empiece a hervir sacar del fuego y echarla sobre el cuscús. Dejar reposar durante unos 5 minutos. Añadir un poquito más de aceite y remover con un tenedor con cuidado.
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Pasar el maíz un poco por la plancha para tostarlo un poco.
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Rallar el brócoli y la zanahoria y cocinarlo en la sartén con un poco de aceite y el zumo de un limón.
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Cortar el queso fresco en dados y cocinar en una sartén con un poco de soja, durante 10 minutos.
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Mezclar todos los ingredientes cocinados y los tomates cherry cortados en 2 o 4, según el tamaño. Añadir un poco de sal, aceite y la soja con la que se cocinó el queso fresco. Mezclar todo muy bien y servir.
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