Tofu con setas

Ingredientes

4 personas

• 200 gr tofu
• Sal
• Pimienta
• Zumo de limón
• 1/2 cucharada salsa de soja
• 1/2 cucharada curry
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• 100 gr setas
• 1 cucharada harina
• 100 gr nata
• Arroz blanco

Pasos

• Cortar el tofu en tiras, salpimentar. Mezclamos con el zumo de limón, la salsa de soja, y el curry untamos todo y marinar 15 minutos.

  

• Picar la cebolla y rehogar en aceite.

  

• Limpiar las setas, picarlas y echarlas a la sartén y seguir rehogando.

  

• Espolvorear con la harina y dejar que se tueste un poco.

• Incorporamos la nata, movemos bien. Ponemos nuez moscada y guindilla a gusto. Prolongamos un poco la cocción.

  

• Escurrimos el tofu y salteamos en otra sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando este listo, un poco crujiente, lo mezclamos todo.

  

• Acompañar con arroz blanco[previamente hervido con un poco de sal y una cucharada de aceite].