Libritos de seitán y tofu
Ingredientes
4 raciones- Paquete Seitán
- 1 Paquete tofu ahumado
- Harina integral tamizada
- 2 cebolla grandes
- Agua con gas
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- Sal marina
Pasos
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Pondremos la cebolla cortada a medias lunas en una sartén, con un poco de aceite de aceite de oliva, una pizca de sal, y lo dejaremos durante 20 minutos a fuego lento.
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Cortaremos el seitán en lonchas medianas para poder hacer unos libritos.
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La cebolla una vez cocinada junto las lonchas de tofu, rellenaremos los libritos que hemos cortado del seitán.
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Haremos una pasta con la harina el agua con gas y la dejaremos enfriar en la nevera durante unos 20 minutos.
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Pondremos una sartén con aceite de oliva, una vez caliente, pasaremos cada librito por la pasta y luego por pan rallado, lo freiremos bien por los dos lados.