Recetas de tupper #1 seitán con trigueros

Ingredientes

• Filete seitán (60g)
• Espárragos trigueros frescos
• Sal
• Aceite de oliva (de preferencia en spray)

Pasos

• Lavamos los espárragos y les quitamos la parte última del tallo. Si son muy gordos y leñosos puede que tengamos que pelarlos un poco con un pelador para quitarles algún brote. En mi caso solo ha sido necesario en dos.

• Ponemos los espárragos en la vaporera. A mí me gusta escaldarlos y posteriormente hacerlos al vapor unos 4-5 minutos para que no pierdan ese toque crujiente.

• En una sartén hacemos el seitán a la plancha, yo no echo sal porque él seitán ya es salado (vuelta y vuelta un minuto por cada cara es suficiente)

• Tras sacar el seitán, aprovechando la sartén, añadimos los espárragos al fuego, añadimos un chorrito de aceite y sal y dejamos a fuego medio un par de minutos.

• Esperamos a que se enfríe todo antes de ponerlo en el tupper para que no se estropee debido a la condensación y ya lo tendríamos listo y perfecto para consumir durante la semana

• Que aproveche