Guiso de seitán
Ingredientes
- 1 bola seitán
- 1 cebolla grande
- 2 dientes ajo
- 1 ramita apio
- Unos guisantes tiernos
- Champiñones y setas
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 1 vasito vino tinto
- Sal, pimienta y romero
Pasos
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Sofreímos la cebolla, el ajo y el apio
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Cuando este bien doradito pasamos por la batidora y reservamos.
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En una olla tostamos un poquito los champiñones y las setas, luego añadimos el seitán.
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Doramos todo bien y ya vamos añadiendo las patatas, la zanahoria, los guisantes, ponemos el vino y cuando reduzca echamos la cebolla que hemos batido previamente, las especias y cubrimos con agua.
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Dejamos cocer a fuego lento una media hora y luego muy importante que repose un poco y listo.