Seitán al curry con arroz integral
Ingredientes
- 1 vaso arroz integral
- Nata para cocinar (unos 300/400 ml.)
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- Unas ramitas de cebollino
- 4 filetes seitán
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y curry
Pasos
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Ponemos a hervir el arroz unos 25 minutos. Cuándo esté listo, escurrimos y le añadimos el cebollino picadito, un poco de aceite de oliva y sal. Reservamos.
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Picamos las verduras en trozos medianos y las sofreímos.
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Cortamos los filetes de seitán en cuadrados o tiras y lo marcamos en una sartén aparte. Lo reservamos
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Añadimos la nata a las verduras y echamos curry al gusto, removemos. Dejamos que se haga la nata y se mezclen los sabores. Por último echamos el seitán.
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Servimos el seitán y las verduras acompañado del arroz integral.