Seitán al curry con arroz integral

Ingredientes

• 1 vaso arroz integral
• Nata para cocinar (unos 300/400 ml.)
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• Unas ramitas de cebollino
• 4 filetes seitán
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y curry

Pasos

• Ponemos a hervir el arroz unos 25 minutos. Cuándo esté listo, escurrimos y le añadimos el cebollino picadito, un poco de aceite de oliva y sal. Reservamos.

• Picamos las verduras en trozos medianos y las sofreímos.

• Cortamos los filetes de seitán en cuadrados o tiras y lo marcamos en una sartén aparte. Lo reservamos

• Añadimos la nata a las verduras y echamos curry al gusto, removemos. Dejamos que se haga la nata y se mezclen los sabores. Por último echamos el seitán.

• Servimos el seitán y las verduras acompañado del arroz integral.