Bowl original

Ingredientes

2 raciones

• 4 tazas arroz basmati
• 1/2 berenjena
• 6 lonchas pechuga de pavo
• 3 rodajas queso de cabra
• 1 lata edamame
• 5-6 claras de huevo
• Sal
• Pimienta
• Aove
• Tomillo
• 4,5 tazas Agua para el arroz -

Pasos

• Lo primero que haremos será cocer el arroz, con un poco de sal y tomillo.

• Mientras se cuece el arroz, preparamos el resto de ingredientes.

• Las rodajas de queso de cabras las dividimos por la mitad, tendremos 6 trozos que pondremos a las 6 lonchas de pechuga de pavo. Lo enrollamos y reservamos.

• En una sartén, calentamos un poquito de aceite y ponemos las rodajas de berenjena cortadas todas iguales y finas. Le añadiremos sal e incluso otro poquito de aceite por encima. Dejamos hacer y reservamos.

• En la misma sartén donde hemos hecho las berenjenas, hacemos las claras de huevo en forma de revuelto. Las añadimos y le echamos sal, pimienta y un poco de tomillo. Le vamos dando vueltas hasta que estén hechas al gusto de cada uno.

• Ya tenemos todos los ingredientes elaborados, solo queda montar el plato. Cogemos un plato hondo, bowl u otro plato y ponemos en la base la mitad del arroz, prensamos un poquito y ponemos en una esquina los rollitos de pechuga de pavo, al lado la mitad de la berenjena, al lado de esta media lata de edamame y por último la mitad del revuelto de claras de huevo. Preparamos el otro bowl y listo para comer! Se le puede poner un chorrito de aceite a todos por encima de forma opcional.