Ensalada de arroz basmati y edamame
Ingredientes
5 raciones- 200 g arroz basmati
- 250 g edamame
- 1 tomate de ensalada
- 1 puñado anacardos
- AOVE, vinagre y salsa de soja
- Ensaladas
Pasos
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Cocer el arroz y escurrir
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Cocer el edamame 3-5 min, enfriar y sacar las habas de la vaina
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Cortar el tomate y mezclar con el resto de ingredientes
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Aliñar con salsa de soja, AOVE y vinagre.