Macarrones con salsa de tomate y chorizo
Ingredientes
4 raciones- 500 gramos macarrones a elección
- 150 gramos chorizo dulce español
- 1 cebolla mediana
- 500 gramos tomate frito que sea sabroso
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas para té de orégano
- 1 cucharadita para café de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita para café de pimentón picante
- 1/4 de cucharadita para café de pimienta blanca molida
- Aceite de oliva o de girasol
- Sal
- Queso grana padano rallado fino
Pasos
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Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
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Cocinar los macarrones (tiempo indicado en el paquete).
Pelar, lavar y picar la cebolla en trocitos pequeños.
Quitarle la piel al chorizo y cortarlo en trocitos bien pequeños.
En una cacerola calentar un chorrito de aceite de oliva o de girasol y sofreír la cebolla hasta que esté tierna. -
Incorporar el chorizo picado y sofreír durante unos 3 o 4 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se queme.
Incorporar las especias, el azúcar y un poquito de sal.
Revolver todo y cocinar durante un minuto más.
Incorporar el tomate frito y cocinar durante 2 o 3 minutos más, sin dejar de revolver.
Probar el punto de sal. -
Salsear los macarrones, espolvorear con queso rallado por encima y servir.
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