Croquetas de jamón
Ingredientes
55 croquetas- 1 taza harina de trigo
- 1 litro leche entera
- 1/2 brick nata para cocinar
- Sal, pimienta, nuez moscada
- Jamón picado(2 paquetes)
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
Pasos
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Picamos una cebolla a daditos pequeños y la freímos en aceite de oliva.
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Cuando este pochada añadiremos la taza de harina y moveremos un minutito aproximadamente.
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Después iremos agregando la leche poco a poco mientras movemos, yo la caliento en un cazo antes para que no cree grumos.
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Echamos Medio brick de nata para cocinar, esto las hará más cremosas y más ricas, un poquito de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
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Pasados 20minutitos y por último añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos en el fuego 10 minutos moviendo. (los trocitos de jamón si son de un jamón troceado mejor, ya que los de tienda no tienen mucho sabor).
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Dejar la masa enfriar, y liar las croquetas al día siguiente con huevo y pan rallado.