Empanada de atún

Ingredientes

• 1 vaso agua
• 1 vaso vino blanco
• 1 vaso aceite de oliva
• 1 sobre levadura royal y una cucharadita de azúcar
• Harina de trigo
• Sal
• Ingredientes para el relleno
• 3 latas atún
• 3 huevos duros
• 5 pimientos verdes y 2 rojos
• 1 cebolla
• 1 brick tomate frito

Pasos

• Ponemos en un bol un vaso de agua, otro de vino blanco y otro de aceite de oliva

• Añadimos el sobre de levadura royal y la cucharadita de azúcar y ponemos en el micro unos segundos para que sea más fácil de disolver.

• Por último añadimos la harina y dos cucharaditas de sal. Hasta que la masa se pueda coger con las manos sin que se te pegue.

• Para el relleno se hace un sofrito de pimiento y cebolla. Añadimos atún, 3 huevos duros y un brick pequeño de tomate frito.

• Untamos la masa con la yema de un huevo para que dore y pinchamos con un tenedor para que no se hinche. El horno debe precalentarse a 180grados y se coloca la bandeja abajo con las resistencias de abajo.

• En 35 minutos la empanada estará lista.