Empanada de atún
Ingredientes
1 ración- Atún
- Pimiento verde y rojo
- Cebolla
- Yemas de huevo
- Hojaldre
- 1 Huevo para pintar
- Tomate frito
Pasos
-
Ponemos el horno a precalentar, cortamos el hojaldre en mi caso a cuadrados, y ponemos a cocer dos huevos.
-
Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite y sofreímos el pimiento verde, rojo y la cebolla
-
Yo la cebolla la he rallado, le echamos el tomate y una pizca de sal
-
Cuando esté hecho le añadimos atún bien escurrido, que no tenga aceite, y las yemas de los huevos cocidos.
-
Lo mezclamos bien y rellenamos el hojaldre, cerramos bien el hojaldre con un tenedor.
-
Batimos un huevo y pintamos el hojaldre lo metemos al horno 15 minutos a 180 y lista la empanada para la cena