Purrusalda tradicional
Ingredientes
- 1 puerro grande
- 2 zanahorias grandes o 3 pequeñas
- 3/4 patatas medianas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 poco sal
Pasos
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Ponemos en una olla el agua a hervir con sal y mientras vanidad preparando las verduras Calcular que el agua cubra las verduras por un dedo no más
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Limpiamos el puerro (le quitamos la primera capa, le damos dos cortes a lo largo por la parte de abajo y lo limpiamos debajo del chorro del agua)
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Troceamos el puerro en cachitos pequeños Pelamos y llamamos la zanahoria (cuanto más fina mejor) y pelamos y troceamos las patatas (las patatas mejor troncadas que cortadas)
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En cuanto empiece a hervir el agua le echamos el aceite y vamos añadiendo las verduras según las vayamos teniendo listas
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Dejamos hirviendo a fuego medio hasta que las patata y zanahoria estén al punto deseado Apagamos y dejamos reposar Mejor comer al día siguiente