Pollo asado al tikka masala

Ingredientes

2 raciones

• 2 cuartos traseros de pollo
• 2 patatas grandecitas(600 grs aprox)
• 60 mls de aceite(yo use virgen extra)
• 60 mls de vino blanco
• Agua
• Sal
• Tikka masala

Pasos

• Pelamos y hacemos rodajas, no muy finas, las patatas.

• En un cuenco ponemos 30 mls de aceite y una cucharada de café de las especias.Mezclamos muy bien y añadimos otros 30 mls de vino,sal y agua hasta arriba.

• En la bandeja del horno ponemos papel vegetal.Sobre él, parte de la mezcla.Encima las patatas y el pollo con la piel hacia abajo.

• Regamos con la mezcla.Metemos en el horno a media altura.Lo pondremos a 200 grados.Vigilaremos y según veamos que se va secando,regaremos con agua y un poco de vino blanco.

• Cuando esté dorado y veamos que está hecho,(unos 45 minutos)le damos la vuelta al pollo.

• Repetimos la salsa del principio y regamos todo de nuevo.Lo dejamos otros 30 minutos.El pollo se habrá tostado y la salsa casi secado.

• Servimos todo junto y comemos rápidamente.Espero que os guste