Magdalenas de plátano rellenas de crema Kinder

Ingredientes

15 magdalenas

• Ingredientes para 15 magdalenas
• 100 g harina de avena integral
• 40 g harina de almendras
• 2 huevos
• 70 g leche desnatada en polvo
• 100 g leche desnatada
• 2 plátanos maduros
• 40 g eritritol
• 10 g levadura en polvo
• 10 ml vainilla
• Opción 1 de relleno
• 15 gr Crema kinder (recetas anteriores) por magdalena
• Opción 2 de relleno
• 1 onza chocolate negro sin azúcar (por magdalena)
• Ingredientes cobertura
• chunks de chocolate negro y blanco

Pasos

• Si decidimos usar el relleno de crema kinder utilizamos una cubitera de las de toda la vida y añadimos en cada hueco la crema hasta un número de 15. Lo metemos a congelar

• En un bol mezclamos los ingredientes secos: harinas, levadura, leche desnatada en polvo y eritritol

• En otro bol machacamos los plátanos hasta hacerlos puré. Añadimos los huevos, leche y vainilla y mezclamos

• Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar

• Precalentar el horno a 180°

• Engrasamos nuestros moldes y rellenamos con la mezcla

• Dependiendo de el relleno que queráis ponerle, desmoldamos la crema kinder congelada y la introducimos en nuestras magdalenas, o añadimos la onza de chocolate de la misma manera

• Le ponemos los chunks por encima. Yo puse la mitad de chocolate blanco y la mitad de choco negro. Es cierto que al hacerse la mayoría se han hundido. Pienso, si quieres que queden por encima, que una solución podría ser espolvorear un poquito de harina por encima donde los vayamos a colocar.

• Hornear 15 o 20'

• Atemperar y ya podemos disfrutarlos.