Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 250 g cebolla
- 50 g aceite
- 1 cucharada harina
- 50 g vino blanco
- 300 g caldo de pescado
- Ajo en polvo
- Perejil
- 2 patatas cortadas en daditos
- 800 g gallo
- 1 puñado gambas
- Sal
- Pimienta negra
Pasos
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Ponemos la cebolla en cuartos y picamos 8 segundos a velocidad 6. Añadimos el aceite y pochamos 5 minutos 120°, velocidad 1, potencia calórica 10 y cuándo se caliente y se ponga en rojo bajamos a 5
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Añadir la harina y sofreír 1 minutos 120°,potencia calórica 5 velocidad 2.
Ponemos el vino blanco, el perejil y el ajo en polvo, 2 minutos 120°potencia calórica 5, velocidad 2.
Mientras se ha pochado la cebolla ponemos las patatas cortadas, y salpimentadas en la bandeja de abajo del varoma. Y el gallo y las gambas salpimentadas en las bandejas de arriba del varoma.
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Añadimos el caldo de pescado y colocamos el varoma en su posición. Programar 30 minutos, 120°, potencia calórica 5, velocidad 1
Una vez terminado pasar a una olla todo, añadir la salsa y dar un hervor para que se integren los sabores.
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