Bizcocho de chocolate con bebida vegetal en Thermomix

Ingredientes

• 3 huevo L
• 200 gramos azúcar blanca (o 100 de moreno y 100 blanca)
• 120 mililitros aceite vegetal (girasol...)
• 110 mililitros bebida vegetal (avena, soja, almendras...)
• 180 gramos harina de trigo
• 55 gramos cacao puro en polvo sin azúcares
• 1 sobre levadura (yo Royal)
• 1 puñado nueces o almendras en láminas

Pasos

• Lo primero ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las 3 claras, montamos 3 minutos a velocidad 3, reservamos.

• Ponemos en el vaso las yemas, azúcar, la bebida que usemos (yo de soja con café) y el aceite, mezclamos 30 segundos velocidad 6.

• Añadimos la harina, levadura y cacao todo tamizado, mezclamos 30 segundos velocidad 6.

• Ponemos en un bol y vamos añadiendo las claras con movimientos envolventes hasta integrar bien. (no batir mucho)

• Añadimos a la masa si queréis unas almendras avellanas o nueces picadas. (opcional)

• Vertemos la masa en un molde engrasado y ponemos unas almendras laminadas por encima o nueces según lo que hayáis puesto.

• Horneamos de 35 a 40 minutos con el horno precalentado a 180 grados.(calor arriba y abajo). Dejar enfriar y desmoldar.