69. Espaguetis con espinacas en salsa blanca / Thermomix

Ingredientes

4 raciones

• 200 gr espaguetis blancos
• 200 gr espaguetis integrales
• 400 gr espinacas congeladas
• 400 gr leche
• 3 ajos
• 1 cebolla
• 40 gr mantequilla
• 40 gr aceite oliva
• 1 cda sopera harina maíz (maicena)
• 1 hoja laurel
• al gusto sal
• agua para cubrir los espaguetis
• al gusto granna padano

Pasos

• Pelamos y cortamos los ajos y la cebolla en cubos. Añadimos en la cubeta y trituramos 5 segundos velocidad 5. Añadimos la mantequilla y el aceite. Programamos 6 min temperatura 120 °C velocidad 3 sin cubilete. Añadimos las espinacas y programamos 6 min velocidad 3 con cubilete.

• Hervimos los espaguetis. En el cubilete de la Thermomix añadimos la cucharada de harina de maíz y mezclamos 10 segundos velocidad 4. Añadimos la leche templada y programamos 4 min o hasta que espese a temperatura 100°C Velocidad 4.

• Mezclamos y servimos con los espaguetis