Cóctel de Camarón Costa Atlántica Colombiana

Ingredientes

1 ración

• Camarones previamente cocinados
• 1 Limón
• 1/2 Cebolla morada
• 1 Cucharada Agua de Ajo o 1 diente de Ajo picado
• Al gusto Ají/Picante
• 1 Cucharada Mayonesa
• 2 Cucharadas Salsa de Tomate

Pasos

• Antes de empezar se debe cocinar los camarones en agua con sal, sin sobrecocinar.

• Enfriar los camarones a temperatura de nevera. Reservar.

• Picar muy finamente la cebolla morada en cubitos.

• El agua de Ajo se hace dejando varios dientes de ajo en una botella (puede ser plástica) con agua y reposar de un día para otro. También se puede usar el ajo muy finamente picado, que de hecho lo prefiero de esta manera, sin embargo es de su elección.

• Para preparar servimos en porciones individuales la cantidad de camarones que ocupe un vaso de 9oz. Si desea puede ser más grande o pequeño. Así mismo debe aumentar o disminuir los otros ingredientes.

• Exprimimos el jugo de un limón entero por cada vaso de cóctel.

• Agregamos dos cucharadas de cebolla picada sobre el Camarón.

• Agregamos el ajo finamente picado. La medida puede ser tomada como la punta de una cuchara.

• Agregamos el ají/picante al gusto.

• Por último agregamls una cucharada de mayonesa y dos de salsa de tomate.

• Con un cuchillo, puede ser de estos que se utilizan para la mantequilla, empezamos a revolver por el borde del vaso, hasta que todo quede bien mezclado.

• Pueden agregar cilantro para decorar y dar más sabor.