Champiñones en salsa Thermomix

Ingredientes

4 raciones

• 3 dientes ajo
• 1 cebolla a cuartos
• 70 gramos aceite de oliva virgen extra
• 20 champiñones a cuartos
• 100 gramos vino blanco de cocinar
• Perejil fresco
• al gusto sal
• al gusto pimienta
• 1 cucharadita maicena para espesar

Pasos

• Lavar y dejar escurriendo los champiñones, pelar y lavar la cebolla y los ajos

  

• Añadir los ajos y la cebolla a cuartos en el vaso, programar 5 segundos a velocidad 5 para picarlo y luego bajar con la espátula todo al fondo.

  

• Añadir el aceite y programar 7 minutos a velocidad 1 en varoma.

  

• Poner la mariposa y entonces añadir los champiñones a trozos cortados. Añadir el vino, sal y pimienta y programar 3 minutos a 100 grados y velocidad 1,5.

  

• Abro, remover con la espátula y volver a programar 12 minutos a 100 grados y velocidad 1 con la mariposa puesta

• En un vaso de agua disolvemos la cucharada de maicena y añadimos al vaso y programamos 1 minutos a velocidad 1 y 100 grados (sigue la mariposa puesta)

• Servir y disfrutar.