Coliflor para bebé de 6-7 meses BLW

Ingredientes

1 ración

• 1 coliflor
• 1 dedo de agua
• 1 recipiente para cocinar al vapor

Pasos

• Ésta es la coliflor que usé

• Con un cuchillo grande y bueno cortar el troncho de abajo

• Con la mano ir desprendiendo los arbolitos. En cuanto tiras un poco de ellos van saliendo de manera fácil y natural

• En la parte final o alguna otra quizá necesites cortar un poco del tronquito de abajo de algunos para que se desprendan mejor

• Pero no hay que cortar mucho, ya que cuando más tronco tenga mejor lo agarrará el bebé, que en estos meses (6-9 aprox) sólo coge las cosas con el puño cerrado, chupando lo que sobresale. Estos arbolitos tienen tamaño y forma perfecta para el bebé

• En un recipiente para vapor, pon un dedo de agua, no hace falta más. Yo uso una cacerola con tapa transparente y agujero para que salga el vapor,

• Lava todos los trozos de coliflor y ponlos en el recipiente para vapor, tapándolo y encendiendo el fuego al máximo

• Cuando veas que se empaña, baja el fuego hasta la mitad o medio-fuerte y cuenta 10 minutos

• Es el tiempo que se cocinará al vapor, y verás que cuando ya estará menos empañada la tapa transparente

• Al final de los 10 minutos, quita la tapa y verás que clavando un cuchillo la coliflor cede pero sigue algo turgente. Está al dente, ¡¡perfecta!! con muchas más propiedades que si la cueces

• Escurre 2-3 arbolitos y pónselos al bebé en la bandeja de la trona, dejando que tome la iniciativa a la hora de cogerlos, nunca metiéndoselos en la boca

• El resto de la coliflor cocínala para los demás como tengas previsto. Yo esta vez la hice con nata, queso, bacon y nuez moscada