BLW Ideas Hummus de berenjena

Ingredientes

4 raciones

• 1 berenjena grande
• 1/2 cebolla
• 1 diente ajo
• Aceite de oliva
• Zumo de medio limón
• Comino en polvo

Pasos

• Partimos la berenjena por la mitad y horneamos junto con la cebolla y el diente de ajo. Les echamos un chorrito de aceite de oliva por encima antes de meter al horno.

• Una vez horneadas le sacamos la carne a la berenjena y la metemos junto con la cebolla y el ajo en el vaso de la batidora. También añadimos el zumo del medio limón, el comino y un par de cucharaditas de aceite de oliva.

• Trituramos todo hasta conseguir la textura característica del hummus.

• Al servirlo añadir un poquito de aceite de oliva por encima.