Empanadillas dulces de pera y canela

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• Peras
• Mantequilla
• Aceite
• Azúcar
• Canela en polvo

Pasos

• Pelamos, descorazonamos y laminamos las peras a nuestro gusto. Os recomiendo que no sea de forma muy gruesa para que se nos pasen antes y no sean difíciles de morder.

• En una sartén (antiadherente preferiblemente) a fuego medio / bajo, añadimos un poquito de mantequilla para que se funda y nuestras peras laminadas.

• Dejamos que se vayan pasando con calma y cuando empiecen a ablandarse, añadimos una cucharadita de azúcar con una pizca de canela (como siempre, cuestión de gustos, variad las cantidades como os apetezca). Removed bien para repartirlo.

• Mientras las peras se enfrían un poquito, ponemos a precalentar el horno siguiendo las instrucciones del paquete de obleas.

• Separamos las obleas y vamos rellenando la mitad de cada una. Doblamos la mitad vacía sobre ésta y las cerramos bien con ayuda de un tenedor.

• En una bandeja de horno (mejor que la rejilla porque las peras sudarán y puede que el jugo se escape y el horno quede hecho un desastre) pondremos una hoja de papel vegetal con nuestras flamantes empanadillas encima. Las pintamos con un poco de aceite o huevo, abrimos unos agujeros para que el relleno se cueza y las empanadillas no revienten y las metemos al horno hasta que estén doradas.

• Cuando hayan dorado, las sacáis a un plato o fuente y sólo os queda esperar a que enfríen un poquito e hincarles el diente.