Tarta de chocolate crudivegana

Ingredientes

• Para la base:
• 1/4 taza maní sin sal
• 6 a 8 dátiles
• 3 cucharadas avena precocida o coco rallado
• Para el relleno:
• 1/3 taza maní sin sal
• 2 cucharadas aceite de coco
• 2 cucharadas miel
• 3 a 4 cucharadas de cacao en polvo
• 5 a 6 cucharadas de agua de remojo de dátiles o de café

Pasos

• Remojar los dátiles en agua hirviendo por 20 minutos

• En la procesadora moler el maní y la avena para la base y luego agregar los dátiles picados. Procesar hasta formar una mezcla

• En un molde con plástico de cocina pasar la mezcla y estirar con los dedos húmedos

• Luego, para el relleno procesar el maní primero y después agregar la miel, el aceite de coco, el cacao en polvo y unas cucharadas del agua de remojo de los dátiles o de café

• Procesar hasta formar una pasta suave y chocolatosa y pasar sobre la base

• Llevar al refrigerador o nevera por unas 3 o 4 horas hasta que se endurezca la mezcla. Sacar 10 minutos antes de servir, pueden agregarle algún fruto rojo encima y a disfrutar