Ensalada de col

Ingredientes

4 raciones

• 1 col pequeña o repollo
• 2 zanahorias medianas
• 1 manzana golden grande
• 1 cebolla fresca pequeña
• 6 cucharadas mayonesa o lactonesa
• 1 cucharadita colmada mostaza de Dijon
• al gusto pimienta negra
• al gusto leche vaca/almendras
• 1 cucharada miel

Pasos

• Picamos finamente la col, las zanahorias, la cebolla y la manzana

  

• Preparamos la salsa: en un cuenco añades primero la mayonesa, después la mostaza y por último la miel. Removemos bien y posteriormente, según nos guste más o menos espesa, vamos poniéndole la leche.

• Por último le añadimos la pimienta, al gusto y echamos la salsa por encima de los ingredientes cortados.

• Si queréis hacerla más completa y añadir algo de proteínas (aparte de la de la leche si es de vaca) le podéis añadir huevo duro picado. Normalmente la pongo para acompañar carne o pescado, por eso no lo he añadido. Yo le pongo la salsa bastante líquida, si os gusta espesa y abundante solo tenéis que poner el doble de ingredientes en la salsa. Espero que os guste y disfrutéis de esta receta tan completa, rápida y sencilla