Albondigas paleo en salsa roja

Ingredientes

4 raciones

• 700 g Carne Molida de Res de Primera
• 2 Cebollas
• 2 Locotes
• 4 Tomates tamaño grande
• 5 Dientes ajo
• 1 Cucharada aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Pimienta molida

Pasos

• Para las albóndigas, colocar en un recipiente la carne molida, picar 2 dientes de ajo; mezclar bien, colocar la sal y pimienta a gusto.

• Formar las bolitas de carne del tamaño que gustes con la palma de las manos , poner en un recipiente y aguardar mientras hacemos la salsa.

• Para la salsa, picar las verduras en cubos pequeños y cocinarlos en una olla mediana, cuando estén bien cocidas y doradas agregar media taza de agua caliente.

• Colocar las albóndigas en la salsa para que se cocinen no tapar la olla para que vaya evaporando agua y se espese la salsa y listo a disfrutar del plato.