Lasaña low carb
Ingredientes
2 porciones- 1 lata atún natural
- 3 huevos
- 50 gr queso(puede ser más pero será más calórica)
- 6 champiñones(aprox 100gr)
- 1 pimiento rojo(aprox 160gr)
- 3 pimientos verdes (aprox 125gr)
- 1 zanahoria (aprox. 80gr)
- 1 cebolla (aprox 150gr)
- 2 calabacinez (aprox 380gr)
- 160 gr tomate triturado natural
Pasos
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Ponemos a hervir los 3 huevos.
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Mientras tanto cortamos toda la verdura excepto el calabacín y encendemos el horno para que coja temperatura.
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Salteamos las verduras a fuego lento. Y en otra sartén calentamos a fuego lento el tomate
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Mientras se hacen las verduras cortamos el calabacín a láminas e introducimos unos 6-7 min en el horno.
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Cuando la verdura ya esta juntamos la verdura, el tomate, los 3 huevos(cortados a trocitos) y la lata de atún, un poco de sal y lo calentamos un poco.
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Una vez calentado y extraido el calabacín, vamos a montar la lasaña en una bandeja: capa de calabacín, capa con la mezcla de verduras salsa de tomate, huevo y atún, otra capa de calabacín y el queso
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Finalmente lo introducimos en el horno hasta que el queso este fundido. Y listo