Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 1 remolacha cocida cortada en dados
- 100 gr. garbanzos cocido
- 1 diente ajo
- 1 cucharada miso negro de cebada
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- granos pimienta negra
- Sal gris Guerande
- comino molido
- 2 zanahorias en bastoncillos
- 1 cucharada brotes de alfa alfa
- tostadas de pan integral tipo Silueta
Pasos
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Colocar la remolacha en el vaso batidor. Añadir el ajo, los garbanzos escurridos, el miso negro, molinar granos pimienta negra, 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra, una pizca comino y sal gris Guerande al gusto.
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Tritura con un brazo batidor hasta obtener un hummus fino.
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Freír los bastoncillos de zanahoria en un poco aceite de oliva.
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Vierte el hummus en un bol y decora con los bastoncillos de zanahoria y los brotes de alfa alfa.
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Acompaña el hummus con unas tostadas integrales Silueta.
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