Hamburguesa vegetariana al roquefort

Ingredientes

• 1 puñado champiñones
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 sobre azúcar moreno
• 1 poco Lechuga/escarola/rúcula
• 1 huevo
• 2 trozos roquefort
• 1 hamburguesa vegetariana
• 2 rebanadas pan de molde o de hamburguesa

Pasos

• Cortamos el tomate, la cebolla y preparamos los champiñones laminados.

• Calentamos una sartén con aceite. Cuando esté lista echamos la cebolla, cuando la empecemos a ver dorada añadimos los champiñones. Y al final les echamos como un sobre entero de azúcar moreno y mezclamos.

  

• En otra sartén o la misma lavada hacemos las hamburguesas y el huevo frito. Una vez esté la hamburguesa le untamos roquefort.

  

• Tostamos el pan. Y ya montamos la hamburguesa desde abajo: pan + tomate + lechuga + champiñones con cebolla caramelizados + la hamburguesa con el roquefort untado + el huevo frito + pan (al que volvemos añadir roquefort ya que si ponemos poco sabrá solo a caramelizada)