Pan de hamburguesa sin gluten

Ingredientes

• 350 g harina sin gluten
• 1 sobre levadura pan
• 200 ml agua
• 70 g mantequilla
• 1/2 cucharada azúcar
• Huevo batido para pintar

Pasos

• Mezclar todos los ingredientes y amasar con energía, varias veces y dejar levar.

• Después del levado hacer un último amasado.

• Su textura tiene que ser como si fuera (Espuma). No añadir mucha harina aunque sea pegajoso, mejor aceite en los dedos.

• Hacer bolitas (Sin apretarlas). Pintar con huevo batido y hornear 20-25 min a 200 g.