Bollos de pan sin gluten y sin lactosa
Ingredientes
- 425 gr harina sin gluten
- 50 gr trigo sarraceno
- 25 gr leche en polvo sin lactosa
- 25 gr plantago ovata
- 85 % de agua
- 10 gr levadura fresca
- 1 cuchara sopera de aceite de oliva
- 1 cucharilla sal..
Pasos
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Amasar y dejar levar... 4 horas.
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Amasar y formar bolas de 110 gr más menos.
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El horno precalentado a 180 grados...40/45 min.
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Enfriar en una rejilla.