Pan sin gluten y sin lactosa en panificadora

Ingredientes

• 150 ml leche sin lactosa tibia
• 150 ml agua tibia
• 3 huevos
• 1 cucharada miel
• 1 cucharada azúcar moreno
• 100 gr margarina sin lactosa
• 380 gr harina panificable sin gluten
• 70 gr harina de trigo sarraceno
• 50 gr Maizena
• 7 gr levadura seca de panadería
• Pizca sal

Pasos

• En un poco de la leche tibia agregamos la levadura y la cucharada de azúcar moreno. Lo dejamos espumar durante 10 minutos.

• Echamos en la cubeta de la panificadora primero los líquidos (la leche con levadura y la que no la tiene, el agua, la margarina derretida) también añadimos la miel y los huevos batidos.

• A continuación añadimos los ingredientes secos (las harinas y la sal). La sal la cubrimos con harina para que no entre en contacto directo con la levadura

• Programamos la panificadora para pan básico (3h), 1kg de peso y tueste claro. El tueste va a gustos, a mi no me gusta muy tostado.