Tarta de yoghurt con cobertura de mermelada de fresa, sin la

Ingredientes

• 200 g galletas tipo María
• 80 g mantequilla vegetal temperatura ambiente
• 500 g yoghurt natural sin lactosa
• 200 g nata sin lactosa
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 hojas gelatina
• 24 cm molde desmontable
• ----- Ingredientes para la cubertura
• 200 g mermelada de fresa
• 15 g gelatina en polvo
• 2 cucharadas zumo de limón
• 50 g agua

Pasos

• Ponemos en el vaso las galletas y las trituramos, 5 segundos, velocidad 5.

• Añadir la mantequilla y mezcla 5 segundos, velocidad 5.

• Cubrir el fondo del molde con dicha mezcla y presionamos con una cuchara para que quede bien compacto. Poner el molde en el congelador o nevera.

• Ponemos las hojas de gelatina en remojo unos 10 minutos en agua fría.

• Ponemos en el vaso, el yoghurt, la nata y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 37, velocidad 5. Antes de que termine el tiempo, echamos la hojas de gelatina bien escurridas una por una.

• Agregamos la mezcla en el molde y lo ponemos en la nevera unas 3-4 horas para que se solidifique.

• Para la cobertura.

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 80, velocidad 2.

• Deja enfriar un poco y vuelca sobre la tarta ya cuajada. Reserva la tarta en la nevera durante 1 hora.

• NOTA: La tarta de yoghurt también se puede preparar con mantequilla, nata y yoghurt normales.