Tarta navideña "Casita de chocolate"

Ingredientes

15 raciones

• Para el bizcocho base de naranja
• 175 gr harina o preparado especial sin gluten
• 80 gr azúcar
• 80 gr mantequilla
• 10 gr levadura en polvo
• 2 huevos
• 1 yogur natural
• ralladura de media naranja
• Para 1 bizcocho de chocolate
• 100 gr harina o preparado especial sin gluten
• 60 gr cacao en polvo
• 80 gr azúcar
• 80 gr mantequilla
• 10 gr levadura en polvo
• 2 huevos
• 1 yogur natural
• Para el relleno
• 125 gr nata para montar
• 2 cdas azúcar glacé
• 1 cda cacao en polvo
• Para la glasa
• 100 gr azúcar glacé
• 2 cdas leche
• 1 cda sirope de maíz
• Para la decoración
• 75 gr nata para montar
• 1 cda azúcar glacé
• colorante comestible en gel color verde
• chocolate para fundir
• lacasitos

Pasos

• Para hacer la casita he tenido que hornear 3 bizcochos: 1 de naranja y 2 de chocolate, todos se hacen de la misma manera, la única diferencia son las proporciones y el ingrediente principal.

• Iniciamos con el bizcocho de naranja; para ello mezclamos en un cuenco los ingredientes húmedos: la mantequilla, huevos y yogur, batimos para incorporar y añadimos el azúcar y la ralladura de naranja, continuamos mezclando y finalmente añadimos la harina y levadura.

• Como en mi caso soy celíaca, he utilizado un preparado especial sin gluten (Schar Mix Dolci), lo mismo en el caso de la levadura. Continuar mezclando a la vez que se incorpora, hasta eliminar los grumos.

• Prepara un molde, de preferencia redondo, puedes usar uno de silicona aunque un molde de aluminio previamente engrasado vale. Verter la mezcla y hornear a 170 grados durante 20-25 minutos. Retirar, dejar enfriar y reservar.

• Para preparar el bizcocho de chocolate: se sigue el mismo proceso anterior, a diferencia que en lugar de echar la ralladura de naranja pondremos cacao en polvo (yo uso de la marca VALOR).

  

• En este caso yo he usado un molde rectangular de unos 24x32 cm y bueno, dependiendo del tamaño que deseemos la casita, así será el tamaño del molde, yo tuve que hornear 2 para que me alcanzara sin problemas.

• Enfriados los bizcochos, procede a recortar las piezas, decora la parte frontal, trasera y laterales con glasa real, para prepararla solo necesitas mezclar el azúcar glacé, la leche, el sirope de maíz y batir con batidora eléctrica. Rellena una manga pastelera con una boquilla muy fina y listo... a decorar!

  

• Deja secar las piezas decoradas al menos durante 1 hora, mientras prepara la nata montada, para el relleno yo he añadido una cucharada de cacao en polvo. Unta las piezas con nata montada utilizando una espátula y juntalas para formar la casita y colócala con mucho cuidado por encima de la base de bizcocho de naranja que hemos reservado previamente, untando también por encima del que será el tejado.

  

• Coloca más nata montada mezclada con azúcar en una manga pastelera con boquilla rizada y procede a decorar la base del bizcocho de naranja empezando por las orillas hacia el centro, hasta cubrir todos los huecos, reserva un poco de nata y pintala de color verde utilizando colorante comestible (yo uso de la marca Sugarflair pues son gluten free) y con ayuda de la manga distribuyela para simular los arboles.

  

• Decora el rededor de la tarta colocando lacasitos (no sabía que eran sin gluten!!) de diversos colores y finalmente para hacer el tejado pon a fundir el chocolate en el microondas, y luego extender sobre una bandeja con papel vegetal y puse a enfriar en la nevera durante unos 15 minutos. Corta trozos del chocolate y colócalos de manera curiosa sobre el tejado de la casita y listo!!

• Aquí os dejo un vídeo que he preparado para el disfrute de todos... a disfrutar en familia de la nochebuena... FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!