Bizcocho de Naranja y chocolate FODMAP (sin gluten, sin lact
Ingredientes
8 porciones- 1 naranja de zumo sin pelar
- De 100 a 250 gramos de azúcar (yo, 100)
- 5 claras pasteurizadas o 3 huevos M
- 130 g nata (de montar, sin lactosa o vegetal) o un yogur natural sin lactosa
- 250 g harina (yo, 80g maizena + 170g de harina de arroz)
- 1 +1/2 sobre de levadura de repostería
- Pellizco sal
- 160 g Aceite de oliva suave
- Opcional: unas cucharadas de cacao puro valor
Pasos
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Lavar y cortar la naranja a trozos. Triturar hasta hacer puré. Añadir el azúcar y los huevos y triturar hasta obtener una pasta homogénea y reservar.
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Añadir el yogur o nata y el aceite. Batir.
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Añadir la harina, la levadura y la sal. Y batir bien hasta que la masa quede bien homogénea.
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Preparar el molde que queráis usar y poner la masa dentro. Yo he usado un molde con 8 porciones que va muy bien porque ya tienes los trozos listos para cada día! Y además se hace antes porque son porciones. Una vez he puesto la masa en cada molde lo que he hecho a sido añadirle a algunos una cucharadita de café de caco puro valor y remueves bien, así te queda el bizcocho de chocolate y naranja y está delicioso!
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Hornear en horno caliente (calor arriba y abajo) 180 grados durante unos 30 minutos. O hasta que el palillo os salga limpio.