Lasaña, sin gluten, sin lactosa

Ingredientes

• 500 gr. carne picada
• 1 cebolla
• Tomate frito
• Láminas lasaña sin gluten
• Queso para gratinar sin lactosa
• Leche desnatada sin lactosa
• Harina sin gluten
• Mantequilla sin gluten, sin lactosa
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Preparamos nuestros ingredientes

  

• En una fuente ovalada y honda ponemos agua caliente, sumergimos las láminas de lasaña y las dejaremos unos quince minutos hasta que pierdan la rigidez y estén un poco blandas (no demasiado) una vez blandas las escurrimos y extendemos en la encimera de la cocina separándolas todas, reservamos

• En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite calentamos, cortamos la cebolla en trocitos pequeños y freímos despacio hasta que esté blandita

• En otra sartén a parte ponemos seis cucharadas de aceite, calentamos a fuego medio, sazonamos la carne picada con sal, cuando esté caliente el aceite la freímos.

• En cuanto esté la cebolla blandita, con una rasera de cocina la sacamos y se la echamos a la carne picada, removemos bien y dejamos que se haga todo

• Cuando este hecha la carne picada incorporamos el tomate frito y mezclamos muy bien, dejamos que se haga todo junto durante unos minutos, reservamos

• Vamos a hacer la bechamel: en una sartén ponemos 50 gr. de mantequilla, dejamos que se derrita, incorporamos dos cucharadas de harina, removemos e inmediatamente empezamos a echar leche y mover constantemente, hasta que nos quede una masa fina y ligera, sazonar con sal, reservamos

• En un molde desmontable ponemos en el fondo una capa de tomate frito, extendemos bien, vamos colocando láminas de lasaña hasta cubrir todos los huecos

• Encima de las láminas ponemos una capa de carne picada, extender bien

• Encima de la carne pondremos otra capa de láminas de lasaña

• Otra capa de carne picada, extendemos bien y otra capa de láminas de lasaña

• Terminaremos poniendo una capa gruesa de bechamel, extendemos para que llegue a todos los rincones

• Pondremos por encima nuestro queso para gratinar

  

• La pondremos dentro del horno que estará precalentado a 220 grados calor arriba y abajo

• Estará en el horno unos 25 minutos, hasta que se gratine el queso

  

• Pasado el tiempo separamos la lasaña de las paredes del molde y con cuidado retiramos el molde lateral.

  

• Lista para comer