Roscón de hojaldre, sin gluten, sin lactosa

Ingredientes

6-7 personas

• 2 láminas redondas de hojaldre sin gluten, sin lactosa
• 1 huevo batido para pincelar
• Fruta escarchada para decorar
• Azúcar y agua para el granulado
• Nata sin lactosa, sin gluten
• Azúcar glass para montar la nata

Pasos

• Preparamos todos los ingredientes

• Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo

• Estiramos las masas de hojaldre y con un molde circular hacemos el agujero central

• Batimos el huevo y pincelamos la parte de hojaldre que estará arriba del roscón

• Cortamos fruta escarchada y decoramos

• En el bol del azúcar ponemos una cucharadita de café de agua y mezclamos bien hasta formar azúcar muy grueso

• Ponemos por encima del roscón

• Lo metemos al horno durante 15’

• Ahora introducís la parte de abajo en el horno durante 15’

• Montamos la nata, tiene que estar muy fría, y los accesorios de la batidora 1 hora antes en el congelador, empezamos a montar a velocidad baja, cuando empiece a montar ponemos la velocidad máxima y añadimos 2 cucharadas soperas de azúcar glass, seguir batiendo hasta conseguir la firmeza.

• Meter la nata en manga pastelera y poner en la parte baja del roscón, envolver la figurita en film e introducirla entre la nata.

• Colocar la parte superior

• Delicioso!!!

• Listo para comer!!