Bacalao al horno sobre cama de verduras

Ingredientes

4 raciones

• 8 filetes bacalao sin espinas en su punto de sal
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1/2 tomate
• Zumo de medio limón
• 2 vasos vino blanco
• Sal
• Pimienta negra molida
• Ajo molido
• Tulipán
• Aove
• 1 pastilla vegetal
• 1 pastilla pollo
• Pimentón dulce

Pasos

• Cortamos el pimiento y la cebolla en tiras. Sofreímos con aceite hasta que esté pochadito.

  

• Untamos la bandeja de horno con tulipán, echamos el sofrito y ponemos el tomate en rodajas. Salamos.

  

• Colocamos los filetes de bacalao, con la piel hacia abajo. Le echamos por encima ajo molido, pimienta negra, las pastillas desmigadas y el zumo de limón.

  

• Añadimos el pimentón dulce por encima del bacalao y el vino blanco.

  

• Metemos al horno (precalentado) por ambos lados, a 200°, con ventilador si es posible. Cada 5 minutillos vamos echándole caldito por encima al bacalao. Tarda unos 15 minutos en hacerse. Sacar y servir!