Croquetas de brócoli veganas / sin histamina / sin gluten /

Ingredientes

• 1 brócoli
• 1 vaso leche de avena (sin gluten en mi caso)
• 1 cucharada maizena
• Pan rallado (sin gluten en mi caso)

Pasos

• Cortar el brócoli en ramas y hervir en una olla.

• Calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén y añadir la cuchara de maizena. Mezclar.

• Añadir el vaso de leche de avena y mezclar a fuego medio hasta que espese.

• Una vez espesada la bechamel, añadir el brócoli y chafar con un tenedor. Añadir sal. Apagar el fuego.

• Hacer forma de croquetas y rebozarlas con el pan rallado.

• Colocar en una bandeja en el horno precalentado a 170º unos 15 minutos hasta que el pan esté rallado.