Mi paella de conejo y pollo al horno
Ingredientes
2 raciones- Unos trozos de pollo
- Unos trozos de conejo
- 1 pimiento verde
- La mitad de un pimiento morrón rojo
- 1/2 cebolla
- 1 ajo tierno
- 1 poquito azafrán
- 1 tomate maduro
- Unas vainas
- Aceite
- 3 tacitas de café pequeñas Arroz
- El doble de cantidad Agua
- sal
Pasos
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Yo lo hago así, pongo la paellera con un chorro de aceite, sofreímos la carne, cuando esté añadimos la verdura, menos el tomate que lo pongo un poco más tarde.
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Añadimos la sal, pongo el agua caliente con las hebras de azafrán un poco más que cubrir, lo dejó hirviendo una media hora.
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Pongo el horno a 200 calor arriba y abajo.
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Cuando pasen los 10 minutos lo sacamos, tapamos con un paño limpio, dejamos reposar 5 minutos y listo, espero que les guste.
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Pongo el arroz en mi caso para dos, tres tacitas de café pequeñas, lo tengo hirviendo 10 minutos, y lo paso al horno, 10 minutos más. Como el horno está caliente sigue hirviendo.