Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 100 gr zanahorias
- 1 cda canela
- 1 aguacate (120gr aprox)
- 40 gr nueces
- 25 gr albahaca fresca
- 1 cda AOVE
- 8 gr jengibre (opcional)
- Agua
Pasos
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Pelamos las zanahorias con el pelador, y una vez desechada la piel seguimos pelando haciendo las tiras con forma de tallarines.
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Sazonamos las tiras de zanahoria con la canela y las ponemos en un estuche de vapor Lekué 8 min a máxima poténcia al microondas.
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Sacamos del estuche y emplatamos.
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Para la salsa, ponemos en una batidora de mano el aguacate, las nueces la albahaca, el aceite y si li queremos dar un toque exótico, el jengibre o especias al gusto y trituramos. Añadimos agua al gusto para conseguir la textura deseada.
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Ponemos una sexta parte de la salsa obtenida sobre el plato, removemos bien y a disfrutar.
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